Receta de Mar√≠a ūüćÜūü•ēūüßÖ

María, una clienta nos compartió su receta, y nosotros se la compartimos a ustedes.
"Como se que los uruguayos no son de comer mucha verdura invente una receta en la que la disfrazo (como quien dice ) porque tiene un gusto delicioso y todos mis amigos quieren que se las prepare y hasta me dicen que la puedo exportar(en broma ) pues no hace gusto a verdura sino mas bien a queso que es lo que le agrego a la mezlca para que quede sabrosa .
No le robo mas tiempo y le paso la receta que es para 4 -6 personas 
 MOLDE REDONDO 26 CM DE DIAMETRO  bien enmantecado para que no se pegue  
PRENDER EL HORNO A 180 ¬į¬†
INGREDIENTES 
2 atados de espinaca cocidos al vapor  3 minutos NO MAS porque tanto la espinaca como la acelga se terminaran de cocinar en el horno PUES ES UNA TORTILLA SIN COLESTEROL  o sea sin fritura 
1 atado de acelga sin las pencas cocida al vapor 5 minutos 
200 grm de jamon cocido picado .
2 dientes   de ajo y medio morron rojo picado
1 cebolla mediana picada 
200 GR DE QUESO RALLADO PARMESANO .
6 huevos 
 
Se le puede agregar zanahorias precocidas y calabaza tambien precocida ( al dente)
 
Ojo !! NO  agregar mucha sal a la preparacion ya que el queso y el jamon  tienen  sal !!
PREPARACION 
PICAR EL AJO EL MORRON Y LA CEBOLLA  Y saltearlo en 3 cucharadas de aceite de oliva sin que se dore mucho
(De lo contrario quedaria amargo)
Agregarle la espinaca y la acelga picadas mas el jamon cocido Mezclar y agregar un poco mas de la  mitad del queso rallado (RESERVAR EL RESTO DEL QUESO PARA PONER SOBRE LA MEZCLA ANTES DE HORNEAR   
Batirlos 6 huevos pizca sal , una cucharadita de adobo y el secretito para que le quede RICA  ES AGREGARLE 1 cucharadita de"chimichurri "
AGREGAR LA MEZCA DE VERDURA A LOS HUEVOS BATIDOS Y MEZCLAR-
Poner la mezcla en la molde  y EMPAREJAR 
Espolvorear arriba el queso rallado reservado y hornear a 180¬į 30 a 35 minutos hasta que se vea dorada la superficie de la tortilla"
Esperemos les guste, ¡todos agradecemos a María el tip!