Cómo hacer muffins de lechuga, rápido y fácil

Si estás buscando una manera creativa de agregar más verduras a tu dieta, no te pierdas esta receta de muffins de lechuga. Con solo una taza de lechuga picada, puedes preparar una opción saludable y deliciosa para el desayuno o la merienda.

Además, los muffins son una forma fácil de controlar las porciones y mantener una alimentación equilibrada. Sigue esta sencilla receta y disfruta de su textura esponjosa y sabor único. ¡Anímate a probarlos y siente el poder de la lechuga!

Ingredientes:

• 1 taza de lechuga picada
• 1 taza de harina
• 2 huevos
• 1/4 taza de aceite
• 1/4 taza de leche
• 1 cucharada de polvo de hornear
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

1. Precalentar el horno a 180°C.

2. En un tazón, mezclar la harina, el polvo de hornear, la sal y la pimienta.

3. En otro tazón, batir los huevos y luego agregar el aceite y la leche.

4. Agregar la lechuga picada a los ingredientes líquidos y mezclar bien.

5. Incorporar los ingredientes líquidos a los secos y mezclar hasta obtener una masa homogénea.

6. Verter la mezcla en moldes para muffins previamente engrasados y hornear durante 20-25 minutos, o hasta que estén dorados.

¡Listo! Ya tienes unos deliciosos muffins de lechuga para disfrutar.