El alcaucil es una verdura de hoja de la familia de la col a la que se le agrega un sabor intenso y una textura crujiente. El alcaucil es una excelente fuente de vitamina C y contiene una cantidad significativa de antioxidantes. Esta verdura es ideal para agregar sabor a platos vegetarianos o para sazonar ensaladas.
Información nutricional a cada 100g:
| Información Nutricional | Porción: 100g |
|---|---|
| Calorías | 47 |
| Grasa | 0.2g |
| Carbohidratos | 10.5g |
| Fibra | 5.4g |