Ananás: beneficios, propiedades y formas de consumirlo
El ananás (o ananá, como le decimos en Uruguay) es mucho más que una fruta tropical rica.
Propiedades del ananás
- Bromelanía: enzima digestiva que descompone proteínas. Ayuda con la digestión y tiene efecto antiinflamatorio.
- Vitamina C: refuerza el sistema inmune y ayuda a absorber hierro.
- Manganeso: importante para la salud ósea y el metabolismo.
- Fibra: favorece el tránsito intestinal.
¿Cuándo está maduro el ananás?
Olfateá la base: si huele dulce y afrutado, está listo. Una hoja del centro debe desprenderse fácilmente. La cáscara debe ceder levemente al presionar.
Formas de consumirlo
Fresco en trozos: La forma más nutritiva.
En jugos: Combinado con jengibre y limón es un clásico antiinflamatorio.
En ensaladas: Con rucola, jamón serrano y queso fresco es espectacular.
A la parrilla: Rodajas a la plancha con miel y canela, como postre.
En marinadas: La bromelanía ablanda las carnes. Ideal para pollo o cerdo.
¿Dónde conseguir ananás fresco en Montevideo?
En Frumix tenés ananás disponible todo el año, en unidades enteras o en cubos listos para consumir.