🥤 Cómo hacer jugo verde con frutas y verduras de estación
Los jugos verdes se volvieron un clásico para quienes buscan una opción saludable, energética y natural para arrancar el día. Pero no necesitás superalimentos exóticos ni gastar una fortuna: podés preparar tu jugo verde con frutas y verduras de estación, directo del mercado.
En este post te enseñamos cómo hacerlo, qué ingredientes elegir según la época del año y cómo armar combinaciones riquísimas, frescas y nutritivas.
🌱 ¿Qué es un jugo verde?
Un jugo verde es una bebida natural elaborada a partir de hojas verdes (como espinaca, kale o mizuna), frutas frescas y agua o algún líquido base. Su objetivo es:
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Aportar vitaminas, minerales y antioxidantes.
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Mejorar la digestión.
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Aumentar la energía sin cafeína ni azúcares añadidos.
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Alivianar el cuerpo y promover hábitos saludables.
No es un reemplazo de comida, pero sí una excelente manera de sumar micronutrientes al día de forma fácil y rica.
🧃 Ingredientes básicos para un buen jugo verde
1. Hoja verde (1 taza)
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Espinaca
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Kale
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Mizuna
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Lechuga morada (si no tenés otra)
💡 Consejo: lavalas bien y usalas crudas. Si están un poco marchitas, servirá igual.
2. Fruta (1 o 2 piezas)
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Banana (aporta cremosidad)
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Manzana verde (más ácida)
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Pera (más dulce)
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Ananá (refrescante)
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Mango (sabor tropical)
3. Líquido base
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Agua fría o agua de coco
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Leche vegetal (almendra, avena, arroz)
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Infusión fría de jengibre o menta
4. Opcionales
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Jengibre o cúrcuma fresca
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Semillas de chía o lino
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Un chorrito de limón o lima
📅 Jugo verde según la estación
Otoño/Invierno
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Espinaca + pera + jengibre + agua de coco
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Kale + manzana + limón + agua
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Mizuna + ananá + menta + agua
Primavera/Verano
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Espinaca + mango + jengibre + agua fría
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Kale + durazno + limón + infusión de menta
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Rúcula + frutilla + banana + leche de avena
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🧊 ¿Puedo preparar jugo verde y guardarlo?
Sí, pero con algunos cuidados:
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Se conserva hasta 24 horas en heladera (bien tapado).
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Mejor si lo guardás en frasco de vidrio lleno hasta el borde (para evitar oxidación).
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Si lo vas a consumir después, agregá el limón al final para preservar el color.
También podés congelarlo en cubeteras y usarlo como base para otros licuados o helados naturales.
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