Huevos en Uruguay: precios, tipos y cómo elegir los más frescos
Los huevos son uno de los alimentos más completos y económicos que existen. En Uruguay los consumimos en grandes cantidades, pero hay detalles importantes que vale la pena conocer.
Tipos de huevos disponibles en Uruguay
Huevos rosados (ponedoras): Los más comunes. Ponedoras en jaulas o semilibres.
Huevos blancos: Menor pigmentación en la cáscara. Misma calidad nutricional.
Huevos de campo o pastoreo: Gallinas con acceso al exterior. Yemas más anaranjadas y sabor más intenso.
Precio de los huevos en Uruguay
El precio varía según el formato: unidades sueltas, maple x15 o x30. El maple x30 suele ser la opción más económica por unidad.
Cómo elegir los más frescos
- Control de la fecha de postura en el envase.
- Prueba del vaso de agua: un huevo fresco se hunde; uno viejo flota.
- Yema firme y centrada al romper.
- Sin olor al abrir.
Cómo conservarlos
En heladera duran hasta 5 semanas desde la postura. A temperatura ambiente, 2-3 semanas. No los lavés antes de guardar: la cutícula natural los protege.