Jugo verde: beneficios, ingredientes y cómo prepararlo en casa
El jugo verde se convirtió en el símbolo de la alimentación saludable moderna. Pero ¿qué tiene que tener un buen jugo verde y cómo se prepara en casa sin complicaciones?
¿Qué es un jugo verde?
Es una bebida elaborada principalmente con vegetales de hoja verde (espinaca, kale, apio, pepino) y una fruta para endulzar naturalmente. A diferencia de los smoothies, los jugos se cuelan para eliminar la fibra.
Ingredientes básicos
- 1 taza de espinaca o kale
- 1 pepino mediano
- 2 ramas de apio
- 1 manzana verde
- Jugo de 1 limón
- 1 trozo de jengibre fresco
- Agua o agua de coco al gusto
Beneficios del jugo verde
- Aporta vitaminas C, K, ácido fólico y magnesio.
- Alcalinizante: equilibra el pH del cuerpo.
- Hidratante y depurativo.
- Energía rápida sin picos de insulina si se controla la fruta.
Tips para un buen jugo verde
Consumilo recién preparado para aprovechar sus nutrientes. Si usás licuadora, colálo bien. El limón ayuda a conservarlo más tiempo y mejora la absorción del hierro de los vegetales.