Mango en Uruguay: temporada, variedades y cómo elegir el mejor
El mango es una de las frutas más buscadas en Frumix, y también una de las que más preguntas genera: ¿cuándo es la temporada? ¿qué variedades hay? ¿cómo elegir uno maduro? Acá te lo explicamos.
¿Cuándo es la temporada del mango en Uruguay?
El mango que llega a Uruguay es principalmente importado de Brasil y países del norte de América del Sur. La temporada más abundante va de noviembre a marzo, aunque en Frumix trabajamos para tenerlo disponible la mayor parte del año gracias a nuestras redes de proveedores.
Variedades de mango disponibles
Tommy Atkins: El más común. Carne firme, color rojo-amarillo, sabor equilibrado.
Palmer: Grande, de color rosado, muy dulce y fibroso.
Keitt: Verde incluso maduro. Muy jugoso y menos fibroso.
¿Cómo elegir un buen mango?
- Presílo suavemente: tiene que ceder un poco, como una palta madura.
- Olfateá la base: un mango maduro huele dulce y afrutado.
- El color no siempre indica madurez, dependé más del tacto.
Cómo consumir el mango
Fresco en trozos, en smoothies, en ensaladas con rucola y queso fresco, en ceviche de frutas, o en salsas agridulces para acompañar carnes blancas.