Palta en Uruguay: cuándo está en temporada y cómo elegirla
La palta es uno de los productos más pedidos en Frumix, y también uno de los que más preguntas genera. ¿Cuándo está en temporada? ¿Cómo elegirla? ¿Cómo guardarla?
Temporada de la palta en Uruguay
La palta que consumimos en Uruguay es principalmente importada de Perú, Chile y México. La oferta es casi permanente durante el año, aunque los precios varían según la temporada de cada país. La palta nacional (cuando la hay) suele aparecer en verano-otoño.
Variedades disponibles
Hass: La más popular. Cáscara negra rugosa cuando madura. Carne cremosa y sabor intenso.
Fuerte: Más grande, cáscara verde y lisa. Sabor más suave.
Cómo saber si está madura
- La Hass debe ser negra o muy oscura.
- Al presionar suavemente cerca del cabo, tiene que ceder.
- El cabito se despega fácilmente si está lista.
Cómo conservarla
Si está verde: a temperatura ambiente. Si ya está madura: en la heladera hasta 3-5 días. Si la cortáste: dejá el carozo, agregá limón y tapá con film.