Semillas de girasol: propiedades, variedades y cómo consumirlas
Las semillas de girasol son uno de los snacks más populares de Uruguay y también uno de los más nutritivos cuando se consumen con moderación.
Propiedades de las semillas de girasol
- Vitamina E: el antioxidante liposoluble más importante para piel y sistema inmune.
- Magnesio: regula la presión arterial y el sueño.
- Ácidos grasos omega-6 y omega-9: saludables para el corazón.
- Selenío: mineral antioxidante.
- Proteínas: 21g por 100g.
Variedades disponibles
Con cáscara (pipas): Las clásicas para comer en el estadio o mirando la tele.
Peladas sin sal: Ideales para agregar a ensaladas, granolas y yogures.
Peladas con sal (tostadas): Snack directo.
Cómo incluirlas en la dieta
En ensaladas como topping crujiente, en granolas caseras, mezcladas con frutos secos como mix, en pan artesanal, o como base para manteca de semillas vegana.