🥬 Variedades de lechuga y cómo conservarlas frescas más tiempo
La lechuga es una de las verduras más consumidas en Uruguay, presente en ensaladas, hamburguesas, wraps y platos frescos de todo tipo. Pero no todas las lechugas son iguales: hay variedades con distintos sabores, texturas y usos.
En este artículo te mostramos los principales tipos de lechuga, cómo elegir la mejor para cada plato y cómo conservarla fresca durante más días en tu heladera.
🌿 ¿Por qué consumir lechuga regularmente?
Aunque muchas veces se la subestima, la lechuga es una fuente de agua, fibra y micronutrientes muy valiosa. Es baja en calorías y rica en:
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Vitamina K: esencial para la salud ósea y la coagulación.
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Vitamina A: importante para la vista y la piel.
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Ácido fólico: clave en el embarazo y para la regeneración celular.
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Potasio: ayuda a regular la presión arterial.
Además, al tener un alto contenido de agua, es ideal para mantenerse hidratado y generar saciedad sin sumar muchas calorías.
🥗 Tipos de lechuga y sus características
1. Lechuga Criolla (también conocida como mantecosa)
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Hojas grandes, verdes y muy suaves.
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Textura tierna, sabor neutro.
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Ideal para ensaladas clásicas o como base en wraps.
2. Lechuga Morada (roble roja)
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Hojas más sueltas y de color violeta-rojizo.
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Sabor levemente amargo.
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Aporta color y contraste a las ensaladas.
3. Lechuga Crespa
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Hojas rizadas y firmes.
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Muy decorativa, textura crocante.
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Se mantiene bien en la heladera y es ideal para sandwiches.
4. Lechuga Romana
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Alargada, hojas gruesas y crujientes.
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Sabor más intenso.
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Perfecta para ensalada César o para grillar.
5. Mezclum de hojas verdes
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Combinación de rúcula, espinaca baby, lechuga morada, etc.
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Listo para servir, variedad de sabores y nutrientes.
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❄️ Cómo conservar la lechuga fresca por más tiempo
Uno de los mayores desafíos con la lechuga es que se puede marchitar rápido. Acá te dejamos 5 consejos clave:
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No la laves hasta consumirla: la humedad acelera la descomposición.
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Guardala en bolsa perforada o recipiente hermético con papel absorbente.
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Retirá las hojas externas dañadas apenas llegue a casa.
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No la guardes junto a frutas como manzana o banana, que liberan etileno (gas que acelera la maduración).
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Si se marchitó un poco, remojala 10 minutos en agua con hielo para reactivarla.
Si seguís estos pasos, podés extender su frescura entre 5 y 7 días.
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