Arrollado con masa de morrón🌶️

Ingredientes

• 1/2 taza de morrón crudo picado
• 1 huevo
• 1 cda de almidón de maíz
• Sal, pimienta y ajo en polvo
• C/n de espinaca cruda
• C/n de queso fresco descremado en trozos

Elaboración

1. Colocar el morrón, el huevo, el almidón de maíz y los condimentos en un recipiente. Procesar con una minipimer.
2. Esparcir rocío vegetal sobre una sartén y distribuir la preparación sobre ella.
3. Tapar y cocinar a fuego por dos minutos.
4. Agregar la espinaca y el queso fresco. Tapar y cocinar por dos minutos más.
5. Hacer un arrolladito. Cortarlo a la mitad.
6. Si el queso no se derritió bien, dejar tapado unos minutos más antes de servirlo.