Como preparar un Quiché de espinaca fácilmente

Frío o caliente, 100% saludable y totalmente vegetariano. Aprende cómo hacer esta receta, muy fácil.
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𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝗲𝘀 𝗽𝗮𝗿𝗮 𝘂𝗻 𝗾𝘂𝗶𝗻𝗰𝗵𝗲:

-250g de masa de hojaldre
-3 huevos
-2 cucharadas de mostaza -300g de espinacas en hojas
-1 cebolla mediana
-150g de queso mozzarella
-1/2 taza de leche ligera
-1 cucharada de aceite de oliva, sal y pimienta negra molida.
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𝗣𝗿𝗲𝗽𝗮𝗿𝗮𝗰𝗶𝗼́𝗻:
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Vamos a extender la masa y ponerla en un molde redondo previamente recubierto de papel anti adherente. Untamos la mostaza sobre la masa. Picamos ahora la cebolla que ponemos a sofreír en una olla con el aceite de oliva. Lavamos las hojas de espinacas, las troceamos y agregamos a la cebolla. Vertemos media taza de leche y revolvemos. Sazonamos y dejamos en la lumbre unos cinco minutos a fuego lento.
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Retiramos de la lumbre y agregamos los huevos. Revolvemos bien y vertemos esta mezcla sobre la masa. Ahora esparcimos el queso mozzarella troceado sobre la quiche y horneamos, a 180ºC, por unos 35 minutos. Retiramos del horno y servimos caliente o tibio.