Fainá de zapallitos
Ingredientes
- ½ kg de zapallitos
- 1 diente de ajo
- ½ cebolla
- 3 huevos
- 3 cditas de polvo de hornear
- Una pizca de sal
- 2 cdas aceite
- 1 taza de leche
- 1 taza de harina
Elaboración
Si se desea se pelan los zapallitos (*).
Poner todos los ingredientes en la licuadora y licuar por 1 ó 2 minutos hasta que la masa quede homogénea.
Aceitar una asadera rectangular y verter la masa.
Llevar al horno moderado, 180 ºC durante 20 minutos aproximadamente, o hasta que dore.
Espolvorear pimienta si se desea. Servir.
(*) Puede utilizar zucchinis para esta preparación, en iguales cantidades.