▶ Muffins de Vainilla y Arándanos con Crumble: Un Festín Dulce y Saludable
La combinación de lo dulce y lo saludable es un equilibrio perfecto, y eso es precisamente lo que obtienes con estos deliciosos muffins de vainilla y arándanos con crumble. La suavidad de la vainilla se entrelaza con la explosión de sabor de los arándanos jugosos, creando un bocado que deleita tus papilas gustativas en cada mordisco. Pero estos muffins son mucho más que solo una delicia para el paladar; también ofrecen beneficios para la salud que hacen que quieras disfrutarlos con aún más entusiasmo.
Los arándanos, pequeñas joyas azules, son los verdaderos protagonistas de esta receta. Estas diminutas maravillas no solo aportan un sabor dulce y refrescante, sino que también están cargadas de antioxidantes, vitaminas y minerales esenciales. Los antioxidantes ayudan a proteger tu cuerpo contra el estrés oxidativo y contribuyen a mantener una piel radiante y un sistema inmunológico fuerte. Además, los arándanos son conocidos por su papel en la mejora de la salud del corazón y la función cerebral, lo que los convierte en una adición nutritiva a tus muffins.
Ingredientes
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Muffins
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2 y 1/2 tazas de harina
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1 cda polvo de hornear
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1/4 cdita sal
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1 taza azúcar
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2 huevos
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1/2 taza aceite
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1 taza leche
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Chorro esencia de vainilla
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1 taza arándanos (200 gr aprox.)
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Crumble
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1/2 taza harina
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1/2 taza azúcar
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1/2 cdita canela
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40 gr manteca derretida
Paso a paso
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Paso 1
MUFFINS: En un bowl mezclar la harina con el polvo de hornear y la sal.
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Paso 2
En bowl aparte con batidor de mano batir los huevos con el azúcar y luego agregar la leche, el aceite y la esencia de vainilla.
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Paso 3
Pasar la mezcla líquida al bowl de la mezcla seca e incorporar hasta formar una mezcla uniforme.
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Paso 4
En un bowl pequeño poner los arándanos previamente lavados y echarle 2 cdas de harina mezclando todo. Este paso es para que cuando los pasemos a la mezcla de los cupcakes, al cocinarse no se vayan todos para la base de los mismos.
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Paso 5
Incorporar los arándanos con movimientos envolventes.
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Paso 6
CRUMBLE: derretir la manteca y mezclar con la harina, el azúcar y la canela.
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Paso 7
Una vez que tenemos todo hecho, colocan una cucharada de mezcla dentro de pirotines, o en el caso de no tener enmantecan y enharinan los moldes. Por encima colocan una cucharada de crumble aplastando bien para que no se derrame.
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Paso 8
Mandar al horno precalentado a 180 grados durante 20 minutos aprox.
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Paso 9
Disfrutar! Espero sus fotos!
