En Frumix, nuestra misión es brindarte opciones saludables y deliciosas para que disfrutes de una alimentación equilibrada sin renunciar al sabor. Y hoy, queremos presentarte una de nuestras joyas culinarias: las irresistibles croquetas de espinaca. Esta receta, cargada de nutrientes y con un sabor exquisito, se ha convertido en la favorita de nuestros clientes.

¿Qué es lo que hace que nuestras croquetas de espinaca sean tan especiales? Es su equilibrio perfecto entre lo saludable y lo delicioso. Cada bocado te brindará una explosión de sabores y texturas que te sorprenderán. Además, son extremadamente versátiles, ya que puedes disfrutarlas como aperitivo, guarnición o incluso como plato principal en una comida completa y nutritiva.

La espinaca, ingrediente estrella de esta receta, aporta una dosis extra de vitaminas, minerales y antioxidantes que son esenciales para mantenernos saludables y llenos de vitalidad. En Frumix, seleccionamos cuidadosamente la espinaca más fresca y de la más alta calidad para asegurarnos de que cada croqueta esté llena de beneficios nutricionales.

Ingredientes:

• 500 gramos de espinaca fresca

• 1 cebolla pequeña, finamente picada

• 2 dientes de ajo, triturados

• 1 taza de pan rallado

• 1/2 taza de queso parmesano rallado

• 2 huevos

• 1/2 taza de harina

• Sal y pimienta al gusto

• Aceite vegetal para freír

Instrucciones:

Paso 1: Lavar y cocinar la espinaca

Comienza lavando cuidadosamente la espinaca y retirando los tallos. En una olla grande con agua hirviendo, blanquea la espinaca durante aproximadamente un minuto y luego escúrrela bien. Puedes presionarla con las manos o utilizar un colador para eliminar el exceso de agua.

Paso 2: Preparar el sofrito

En una sartén, calienta un poco de aceite y sofríe la cebolla y el ajo picados hasta que estén dorados y fragantes. Añade la espinaca blanqueada y cocina por unos minutos más para que se integren los sabores.

Paso 3: Mezclar los ingredientes

En un bol grande, mezcla la espinaca cocida con el pan rallado, el queso parmesano y los huevos batidos. Agrega sal y pimienta al gusto y mezcla bien todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.

Paso 4: Formar las croquetas

Toma pequeñas porciones de la masa y dales forma de croquetas. Puedes hacerlas redondas u ovaladas, según tu preferencia. Luego, pásalas por harina para que adquieran una textura crujiente al freírlas.

Paso 5: Freír las croquetas

En una sartén grande, calienta suficiente aceite vegetal para freír las croquetas. Cuando el aceite esté bien caliente, coloca las croquetas con cuidado y fríelas hasta que estén doradas y crujientes por ambos lados. Retira el exceso de aceite con papel absorbente.