▶ Receta de Estofado de Carne con Papas y Arvejas
Receta de Estofado de Carne con Papas y Arvejas: Un plato reconfortante y lleno de sabor para disfrutar en invierno
Descubre cómo preparar un delicioso estofado de carne con papas y arvejas, ideal para combatir el frío del invierno. En esta receta, te mostraremos las cantidades exactas de ingredientes y los pasos detallados para que puedas disfrutar de un plato reconfortante, lleno de sabor y nutrientes. Anímate a probar este clásico de la cocina casera y sorprende a tus seres queridos con una comida reconfortante y deliciosa.
Ingredientes:
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500 gramos de carne de res (preferiblemente cortes para estofado), cortada en trozos
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4 papas medianas, peladas y cortadas en cubos
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1 taza de arvejas frescas o congeladas
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1 cebolla grande, picada finamente
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2 zanahorias medianas, cortadas en rodajas
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2 dientes de ajo, picados
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2 tazas de caldo de carne
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1/2 taza de tomate triturado o salsa de tomate
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Sal y pimienta al gusto
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1 cucharadita de comino en polvo
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1 hoja de laurel
Instrucciones:
- En una olla grande, calienta un poco de aceite a fuego medio-alto. Agrega la carne de res y cocínala hasta que esté dorada por todos lados. Retira la carne de la olla y reserva.
- En la misma olla, agrega la cebolla y el ajo. Cocínalos hasta que estén dorados y fragantes.
- Añade las zanahorias y las arvejas a la olla. Revuelve bien para combinar los ingredientes.
- Agrega las papas y vuelve a colocar la carne en la olla.
- Vierte el caldo de carne y el tomate triturado o salsa de tomate. Condimenta con sal, pimienta, comino y agrega la hoja de laurel.
- Reduce el fuego a medio-bajo, cubre la olla y cocina durante aproximadamente 1 hora, o hasta que la carne esté tierna y las papas estén cocidas.
- Remueve la hoja de laurel antes de servir. Ajusta el condimento según tu preferencia.
- Sirve el estofado caliente en platos hondos y disfruta de esta deliciosa y reconfortante comida casera.
Recuerda que esta receta es solo una guía, siéntete libre de ajustar las cantidades y los condimentos según tu gusto personal. ¡Disfruta de este estofado de carne con papas y arvejas, perfecto para combatir el frío del invierno y disfrutar de una comida casera reconfortante!