Una deliciosa tarta de zapallitos y carne picada con una masa crujiente y un relleno sabroso.

Ingredientes:

• 1 masa para tarta
• 2 zapallitos medianos
• 300g de carne picada
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 pimiento rojo picado
• 1 pimiento verde picado
• 2 huevos
• 200 ml de crema de leche
• 150g de queso rallado
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta negra

Instrucciones:

1. Precalentar el horno a 180°C.

2. En una sartén, calentar el aceite de oliva y dorar la cebolla y los ajos.

3. Agregar los pimientos y los zapallitos previamente cortados en cubos pequeños. Saltear hasta que estén dorados y agregar la carne picada. Cocinar por 10 minutos a fuego medio.

4. En un bol, batir los huevos con la crema de leche, el queso rallado, la sal y la pimienta negra.

5. Colocar la masa para tarta en un molde previamente enmantecado y enharinado. Pinchar la masa con un tenedor y agregar la mezcla de carne y verduras.

6. Verter la mezcla de huevos y crema sobre la carne y las verduras.

7. Llevar al horno por 35-40 minutos o hasta que la tarta esté dorada.

8. Servir caliente o a temperatura ambiente.