Ingredientes

• 6 tomates
• 500 gr de ricotta
• 250 gr de jamón en trozo
• 3 cucharadas de albahaca
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta (a gusto) 

Elaboración

1. Precalentar el horno a 200 grados.
2. Cortarle al tomate la parte superior, (como si le sacáramos el sombrero). Ahuecarlo y dejar en un bol lo que sobra, reservar.
3. Cortar el jamón en cuadraditos chicos.
4. Picar finamente la carne del tomate que le sacamos, dejando afuera las semillas. Agregar la ricota, albahaca, y jamón hecho una mezcla homogénea. Condimentar con sal y pimienta a gusto.
5. Por último, rociar con aceite de oliva por encima, y cocinar en el horno 30 minutos.
6. Servir calientes.