Frumix - Recetas prácticas para todos los días - 29/08/2024
Cómo hacer la receta de
canelones de espinaca
Los canelones de espinaca son una opción deliciosa y nutritiva para disfrutar de una comida reconfortante y saludable. Esta receta combina la suavidad de la espinaca fresca con la cremosidad de la ricota, creando un relleno perfecto para las placas de pasta. El sabor se realza con un toque de cebolla, ajo y una pizca de nuez moscada, lo que le da un aroma irresistible.
Estos canelones no solo son sabrosos, sino que también son una excelente manera de incorporar más vegetales verdes en tu dieta. Cubiertos con una generosa capa de salsa bechamel y gratinados al horno con queso rallado, se convierten en un plato irresistible. Perfectos para una comida familiar o una cena especial, los canelones de espinaca ofrecen un equilibrio entre indulgencia y nutrición, haciendo que cada bocado sea una experiencia placentera y beneficiosa para la salud. ¡Disfrutá de esta receta clásica que nunca pasa de moda!
Ingredientes para la receta de canelones de espinaca
4 atados de espinaca
500 g de ricota
2 huevos
250 g de salsa blanca espesa
100 g de queso rallado
sal y nuez moscada, a gusto
16 tapas para canelones o crepes
Para la cobertura
500 g de salsa blanca liviana
queso rallado, c/n
Cómo hacer la receta de canelones de espinaca
Blanquear las espinacas en abundante agua hirviendo; retirar, escurrir muy bien y picar.
Luego mezclar con la ricota, los huevos y la salsa blanca espesa.
Agregar el queso rallado, condimentar y dejar en la heladera por al menos una hora hasta que tome consistencia.
Extender la masa de los canelones, disponer sobre uno de sus bordes dos cucharadas generosas de relleno, enrollar y acomodar en una fuente para horno apenas enmantecada.
Cubrir los canelones con la salsa blanca liviana, espolvorear la superficie con queso rallado y llevar a horno fuerte por 10 minutos hasta que la cobertura se gratine.
