La chía es una de las semillas con mayor contenido de fibra que vas a encontrar. En contacto con líquido forma un gel característico, que es lo que la hace tan útil en la cocina y lo que da esa sensación de saciedad.
Cómo usarla
Sumala a yogur, licuados, avena o ensaladas. Para un pudding de chía, mezclá tres cucharadas en una taza de leche o bebida vegetal y dejá en la heladera toda la noche. También sirve como reemplazo del huevo en repostería: una cucharada de chía con tres de agua, reposada diez minutos.
Información nutricional aproximada por cada 100 g:
Nutriente
Cantidad por 100 g (aprox.)
Calorías
486 kcal
Proteínas
17 g
Carbohidratos
42 g
Fibra
34 g
Grasas totales
31 g
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