El lino es una semilla pequeña con mucha fibra y grasas saludables. Un detalle importante: entera pasa casi sin digerirse, así que conviene molerla para aprovecharla de verdad.
Cómo usarla
Molela en licuadora o mortero justo antes de consumirla y sumala a yogur, avena, licuados o masas de pan y galletitas. También funciona como reemplazo del huevo: una cucharada de lino molido con tres de agua, reposada diez minutos.
Información nutricional aproximada por cada 100 g:
Nutriente
Cantidad por 100 g (aprox.)
Calorías
534 kcal
Proteínas
18 g
Carbohidratos
29 g
Fibra
27 g
Grasas totales
42 g
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