Sésamo integral, con su cáscara. Conserva más fibra y minerales que el pelado y tiene un sabor algo más intenso, con un dejo amargo característico.
Cómo usarlo
Va sobre panes caseros, galletitas, ensaladas, verduras salteadas y arroz. Tostalo unos minutos en sartén seca para que libere el aroma. También es la base del gomasio, mezclado con sal marina.
Información nutricional aproximada por cada 100 g:
Nutriente
Cantidad por 100 g (aprox.)
Calorías
573 kcal
Proteínas
18 g
Carbohidratos
23 g
Fibra
12 g
Grasas totales
50 g
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