Sésamo pelado, de color claro y sabor delicado. Al no tener cáscara resulta más suave y menos amargo que el integral, y es el que se usa para el clásico pan de hamburguesa y para el tahini.
Cómo usarlo
Espolvorealo sobre panes, galletitas saladas, ensaladas y salteados. Tostado en sartén seca gana muchísimo aroma. Es la base del tahini: procesá sésamo tostado con un poco de aceite hasta lograr una pasta.
Información nutricional aproximada por cada 100 g:
Nutriente
Cantidad por 100 g (aprox.)
Calorías
573 kcal
Proteínas
18 g
Carbohidratos
23 g
Fibra
12 g
Grasas totales
50 g
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