Frumix - Recetas prácticas para todos los días - 07/03/2024

Calabacín relleno de vegetales y camarón

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Sumergete en una experiencia culinaria única con nuestro exquisito calabacín asado, cuidadosamente relleno de una sabrosa mezcla de vegetales frescos y camarones jugosos!

Este plato no solo es un festín para los sentidos, sino que también ofrece una serie de beneficios para la salud. El calabacín, rico en fibra y nutrientes esenciales como la vitamina C y el potasio, apoya la salud digestiva y fortalece el sistema inmunológico.

Además, los camarones aportan una dosis adicional de proteínas magras y ácidos grasos omega-3, beneficiosos para la salud del corazón y la función cerebral. Combinados con una variedad de vegetales frescos, este plato es una explosión de sabor y nutrición que te dejará lleno y satisfecho.

¡Descubre el placer de comer bien con nuestro calabacín asado relleno de vegetales y camarones hoy mismo!

INGREDIENTES PARA EL CALABACÍN

1 calabacín
Aceite de oliva
1 bolsa de camarones
1 morrón
1 cebolla morada
1 bandeja de champiñones
Sal
Pimienta
2 dientes de ajo
Hojas de cilantro a gusto

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CÓMO HACER CALABACÍN RELLENO

Paso 1
Corta el calabacín en mitades, agrega aceite de oliva, sal y pimienta. Hornea a 200ºC 30 min.
Paso 2
Corta los vegetales; cebolla, champiñones, pimentones y ajo.
Paso 3
Calienta el sartén con aceite y saltea los vegetales. Agrega sal y pimienta.
Paso 4
Saltea los camarones en el mismo sartén de verduras -sin verduras- Agrega vegetales y junta.
Paso 5
Saca el calabacín ya asado del horno. Con la ayuda de una cuchara, desprende la pulpa y mezcla con los vegetales y camarones.
Paso 6
Rellena el zapallo con la mezcla. Agrega hojas de cilantro a gusto.

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