Frumix - Recetas prácticas para todos los días - 25/07/2024
Receta de carrot cake
El carrot cake, o pastel de zanahoria, es mucho más que un simple postre. Es una deliciosa combinación de sabores que encantan el paladar y, al mismo tiempo, ofrecen una variedad de beneficios nutricionales. Este pastel es conocido por su textura suave y esponjosa, realzada por la dulzura natural de las zanahorias ralladas. Es un postre perfecto para cualquier ocasión, ya sea una reunión familiar, una celebración especial o simplemente un antojo por algo dulce y saludable.
Las zanahorias, el ingrediente estrella de esta receta, no solo aportan dulzura y humedad al pastel, sino que también están repletas de beneficios para la salud. Las zanahorias son ricas en betacaroteno, un antioxidante que se convierte en vitamina A en el cuerpo y es esencial para la salud ocular. Además, son una excelente fuente de fibra, lo que ayuda a mantener una buena digestión y promueve la sensación de saciedad. Incorporar zanahorias en tu dieta puede contribuir a la reducción del riesgo de enfermedades crónicas y mejorar la salud en general.
En resumen, el carrot cake es una deliciosa forma de disfrutar de los beneficios de las zanahorias. Este pastel no solo es una opción sabrosa para satisfacer tus antojos de dulce, sino que también ofrece beneficios para la salud gracias a las zanahorias ricas en nutrientes. ¡Anímate a probar esta receta y disfruta de un postre que es bueno para tu cuerpo y tu paladar!
Ingredientes para la receta de carrot cake
400 gramos harina leudante
2 huevos
350 gramos azúcar mascabo
1 cucharadita canela
1 cucharadita esencia de vainilla
150 cc aceite
200 cc leche entera
2 zanahorias ralladas (o 1 bandejita)
100 gramos manteca
100 gramos queso crema
100 gramos azúcar impalpable
cantidad necesaria
Cómo hacer receta de carrot cake
1. En un bowl, batir los huevos con el azúcar, la canela, el aceite y la vainilla.
2.
Agregar la zanahoria rallada y la leche y batir.
3.
Agregar la harina de a poco e ir revolviendo e integrando bien.
4. Rociar una budinera con rocío vegetal o aceite y volcar la preparación.
5.
Llevar al horno medio por 40-50 minutos.
6.
Mientras el budín se enfría, preparamos el frosting batiendo la.manteca (punto pomada) con el azúcar impalpable y el queso. Batir bien hasta que no quede ningún grumo llevar a la heladera a enfriar.
7. Una vez que el budín está frío, desmoldamos y untamos con el frosting. Yo decoré con almendras picadas.
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