Frumix - Recetas prácticas para todos los días - 15/02/2024

Receta de Tomates rellenos vegetarianos

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Descubre una deliciosa manera de disfrutar de los tomates con nuestra Receta de Tomates Rellenos Vegetarianos!

Esta opción saludable y sabrosa combina la frescura de los tomates con una mezcla de ingredientes vegetarianos, creando un plato lleno de sabor y color.

Repleto de nutrientes y fácil de preparar, este plato es perfecto para una comida ligera o como acompañamiento para cualquier ocasión. Seguí nuestra receta paso a paso y sorprendé a tu paladar con esta explosión de sabores naturales. ¡Una opción vegetariana que deleitará a todos! 🍅🥗

INGREDIENTES PARA TOMATES RELLENOS

6 tomates rama
2 papas 
1 calabacín
1 cebolla grande
1 diente de ajo
1 cucharada postre de hierbas secas (tomillo, romero y orégano)
6 cucharadas soperas de aceite de oliva
1 pizca de sal
1 pizca de pimienta negra

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CÓMO HACER TOMATE RELLENO VEGETARIANO

Paso 1
Lava los tomates y corta la parte superior con un cuchillo afilado. Vacía el interior de los tomates, pero reservando la pulpa para usarla más adelante.

Paso 2
Deja los tomates boca abajo encima de una hoja de papel absorbente para que suelten todo el líquido.

Paso 3
Pon las patatas sin pelar en un cazo con agua y cuécelas durante 15 minutos. Una vez cocidas, enjuágalas con agua fría y deja que se entibien para poder manipularlas.

Paso 4
Prepara el relleno de verduras. Para ello, lava el calabacín, sécalo y pártelo en dados no muy grandes. Pela la cebolla y pícala, pela el diente de ajo y pícalo también. Cuando estén tibias, pela las patatas y pártelas en dados no muy grandes. Pica también la pulpa de los tomates.

Truco: recuerda que puedes hacer los tomates rellenos vegetarianos o veganos con las verduras que quieras.

Paso 5
Calentá en una sartén amplia cuatro cucharadas de aceite de oliva. Cuando esté caliente, añade la cebolla y sofríela.

Paso 6
Incorporá el calabacín, la pulpa del tomate, los dados de patata, el ajo picado, sal y pimienta al gusto. Sofreí durante 10 minutos, removiendo de vez en cuando.

Paso 7
Por último, añadí las hierbas aromáticas, remové bien y retira la sartén del fuego.

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